Vadelma-persikka- ja mango-persikkajäätee

Oon aina tykännyt enemmän teestä ku kahvista. Yks mun perusperiaatteista on se, että jos jonkun pahan makuun pitää totutella ennen kuin se alkaa maistumaan hyvältä niin sitten sitä ei pidä syödä/juoda ollenkaan.

Kahvi on yks näistä juomista jonka makuun pitää totutella, ja mä oon kieltäytynyt kahvinjuonnista jo pitkään. Joskus todella harvoin kun juon kahvia, juon enemmänkin maitoa lirulla kahvia. Tee sen sijaan menee alas ihan sellaisenaan ja oon pienestä pitäen tykännyt teestä tosi paljon.

Jäätee on taas sitten aivan oma lukunsa. Mä rakastan jääteetä. Limsat ja kaupan valmiit överimakeat sokeriset "jääteet" eivät vaan ikinä pysty olla yhtä maukkaita kuin itse tehty. Itse tehty jäätee tulee myös terveellisemmäksi ja halvemmaksi, ja tietää tasantarkkaan mitä aineksia siihen on käytetty.

Jäätee on omiaan viilentämään kuumana kesäpäivänä ja saunajuomana se on maailman paras. Illalla ei ehkä tosin kannata vetää niitä kaikkein kofeiinipitoisimpia jääteitä, mutta aamulla ne ovat hyvä vaihtoehto kun pitää saada nopeasti jotain virkistävää juomista.

Vadelma-persikkajäätee:

9,5 dl vettä
2 pussia mustaa teetä
1 rkl hunajaa
2 dl vadelmia
2 persikkaa

1. Keitä vesi ja laita teepussit hautumaan kuumaan veteen. Anna hautua pakkauksen määräämän ajan mukaan tai hieman enemmän. 
2. Poista teepussit ja lisää 1 rkl hunajaa, enemmän jos pidät makeammasta.
3. Kuori persikka ja poista siitä kivi. Leikkaa paloiksi ja laita tehosekoittimeen vadelmien kanssa.
4. Sekoita persikoita ja vadelmia hetki ja sen jälkeen valuta todella ohuen siivilän läpi mehu pois niin että vain hedelmäliha jää jäljelle. Jos et omista niin ohutta siivilää niin kaada vadelma-persikkaseosta puhtaaseen kankaaseen ja purista kangasta kunnes mehut ovat irronneet.
5. Sekoita vadelma-persikkamehu hautuneeseen teehen ja laita jääkaappiin ainakin kolmeksi tunniksi. Nauti kylmänä jäiden kanssa.

Mango-persikkajäätee:

9,5 dl vettä

2 pussia vihreää teetä

1 tuore mango

1 persikka

1. Keitä 7 dl vettä, veden kiehuttua lisää sekaan 2,5 dl jääkylmää vettä. Vihreä tee muuttuu kitkeräksi jos sen hauduttaa liian kuumassa vedessä, joten kylmän veden lisääminen on oleellista. Anna hautua pakkauksen määräämän ajan mukaan tai hieman enemmän.
2. Poista teepussit.
3. Kuori mango ja persikka, paloittele ja laita palaset tehosekoittimeen.
4. Purista mehu samaan tapaan kuin vadelma-persikkajääteen ohjeessa.
5. Yhdistä mehu teehen ja laita jääkaappiin kunnes kylmää.

Mangolassi

Lassit ovat Intian ja Nepalin suunnalta lähtöisin olevia jugurttipohjaisia juomia. Perinteisesti lassi on hieman suolaista, mutta meille länkkäreille makeat lassit maistuvat usein paremmin. Lassi on aivan äärimmäisen yksinkertainen valmistaa, ja lopputuloksena on kauniin värinen, nopea ja raikas välipalajuoma. Ohjetta on helppo soveltaa juojien määrään, sillä suhteet ovat aina samat tässä juomassa.

Mangolassi:

1 pussi pakastemangoa (eli noin 5 dl mangokuutioita)

2,5 dl maitoa

4-5 dl maustamatonta jugurttia

Sokeria maun mukaan

Piparkakkumaustetta tai kardemummaa maun mukaan

1. Mittaa tehosekoittimen pohjalle maito, mangokuutiot ja maustamaton jugurtti (kreikkalainen on oikein hyvää tähän tarkoitukseen). 
2. Sekoita kunnes lassi on tasaista ja lisää sitten sokeri ja piparkakkumauste. Itse laitoin näillä määrillä tehtynä 3 rkl sokeria ja 1 rkl piparkakkumaustetta. Surauta lassia vielä hetken aikaa, kaada laseihin ja nauti.

Aasialaiset kanawrapit

Kaiken sen kiroilun, veren ja hien jälkeen voitin vihdoin taistelun Bloggerin ulkoasumuokkainta vastaan ja silmiesi edessä lepää lopputulos - #ruokapornoo. Provosoivasta nimestään huolimatta blogi ei kuitenkaan tule sisältämään mitään aikuisviihteeseen viittaavaa, vaan rääväsuisen Kokkolalaisen opiskelijatytön leipomuksia ja kokkailuja. Välillä hengentuotteet ovat terveellisiä, välillä eivät, useimmiten ne tosin ovat edullisia ja maistuvia. 

Leipomista ja ruuanlaittoa on allekirjoittanut rakastanut pienestä pitäen, ja nyt omassa kämpässä asuessa intohimo niitä kohtaan on vaan lisääntynyt. Dyykkaan, suosin luomua ja kotimaista ja pyrin muutenkin elämään melko ekologisesti. Aasialainen ruoka ja suklaaleivonnaiset ovat mun ehdottomia lemppareita, mutta kokatessa tykkään kokeilla paljon uusia juttuja ja leikkiä mukavuusalueeni ulkopuolella. Ja sitä tapahtuu lähes aina kokatessa, sillä mun mukavuusalueeseen ei mahdu läpipaska vuokrakämpän uuni.

Mutta turhat läpinät sikseen, näin ensimmäisenä reseptinä jaan teille yhden mun arkilemppareista - aasialaiset kanawrapit. Tä ruoka on aivan tajuttoman helppo ja nopea ja loppupeleissä yllättävän terveellinen. Nä wrapit on just hyvää kiireruokaa, kanan näihin voi paistaa ja viipaloida jo edellisenä päivänä ja seuraavana päivänä tarvii vaan kääriä wrappi rullalle johon menee noin minuutti. Näihin on myös helppo tuoda vaihtelua eri kastikevaihtoehdoilla ja eri salaateilla ja erilaisia makuyhdistelmiä on ihan hurja määrä.

Aasialaiset kanawrapit:

Täysjyvätortillalettuja, 1 kpl syöjää kohden

300-450 g pakkaus kananlihaa

1 pussi aasialaista maustekastiketta

1 paketti valmiiksi pestyä salaattisekoitusta

Voita tortillalettujen voiteluun

(Sriracha-kastiketta)

(Seesaminsiemeniä)

Valmista wrapit näin:

1. Paista kana kypsäksi pannulla ja lisää mausekastikepussi kanojen joukkoon. Itse suosin kanana tässä fileepihvejä mutta suikaleetkin kelpaavat varsin hyvin ja maustekastikkeina hyväksi havaittuja ovat Wok'n Rollin ja Blue Dragonin soossit. (Lisää kastikkeen yhteydessä seesaminsiemenet jos haluat.) Anna kastikkeen kuplia hetki ja nosta sitten kanat leikkuulaudalle.
2. Levitä tortillaletulle voita jotta se pysyy rullatessa paremmin kiinni. (Levitä tässä vaiheessa letulle myös sriracha jos tykkäät siitä.)
3. Leikkaa terävällä veitsellä pitkiä, tasaisen kokoisia suikaleita kanasta.
4. Täytä wrap! Laita kanasuikaleita keskelle tortillalättyä noin ranteenpaksuisena vanana. Jätä kumpaankin reunaan noin 5 cm kanavapaata aluetta jotta saat taiteltua wrapin päädyn. Tässä vaiheessa avaa valmissalaattipussi ja ripottele salaattia kanan päälle noin kourallinen. Enempi parempi!
5. Rullaa wrap. Kyseinen toimenpide on yksinkertainen, mutta hankala selostaa joten tässä demonstroiva video. Kun olet rullannut wrapin leikkaa se viistosti puoliksi ja vedä nassuun!

Yhden ihmisen taloudessa näistä riittää ruokaa pariksi päiväksi, sillä wrapit ovat todella täyttäviä. Nä toimii myös hyvin mukaan otettavana lounaana, sillä nämä ovat hyviä kylminäkin. Hyvää alkanutta työ- ja kouluviikkoa kaikille!