Mangolassi

Lassit ovat Intian ja Nepalin suunnalta lähtöisin olevia jugurttipohjaisia juomia. Perinteisesti lassi on hieman suolaista, mutta meille länkkäreille makeat lassit maistuvat usein paremmin. Lassi on aivan äärimmäisen yksinkertainen valmistaa, ja lopputuloksena on kauniin värinen, nopea ja raikas välipalajuoma. Ohjetta on helppo soveltaa juojien määrään, sillä suhteet ovat aina samat tässä juomassa.

Mangolassi:

1 pussi pakastemangoa (eli noin 5 dl mangokuutioita)

2,5 dl maitoa

4-5 dl maustamatonta jugurttia

Sokeria maun mukaan

Piparkakkumaustetta tai kardemummaa maun mukaan

1. Mittaa tehosekoittimen pohjalle maito, mangokuutiot ja maustamaton jugurtti (kreikkalainen on oikein hyvää tähän tarkoitukseen). 
2. Sekoita kunnes lassi on tasaista ja lisää sitten sokeri ja piparkakkumauste. Itse laitoin näillä määrillä tehtynä 3 rkl sokeria ja 1 rkl piparkakkumaustetta. Surauta lassia vielä hetken aikaa, kaada laseihin ja nauti.

Aasialaiset kanawrapit

Kaiken sen kiroilun, veren ja hien jälkeen voitin vihdoin taistelun Bloggerin ulkoasumuokkainta vastaan ja silmiesi edessä lepää lopputulos - #ruokapornoo. Provosoivasta nimestään huolimatta blogi ei kuitenkaan tule sisältämään mitään aikuisviihteeseen viittaavaa, vaan rääväsuisen Kokkolalaisen opiskelijatytön leipomuksia ja kokkailuja. Välillä hengentuotteet ovat terveellisiä, välillä eivät, useimmiten ne tosin ovat edullisia ja maistuvia. 

Leipomista ja ruuanlaittoa on allekirjoittanut rakastanut pienestä pitäen, ja nyt omassa kämpässä asuessa intohimo niitä kohtaan on vaan lisääntynyt. Dyykkaan, suosin luomua ja kotimaista ja pyrin muutenkin elämään melko ekologisesti. Aasialainen ruoka ja suklaaleivonnaiset ovat mun ehdottomia lemppareita, mutta kokatessa tykkään kokeilla paljon uusia juttuja ja leikkiä mukavuusalueeni ulkopuolella. Ja sitä tapahtuu lähes aina kokatessa, sillä mun mukavuusalueeseen ei mahdu läpipaska vuokrakämpän uuni.

Mutta turhat läpinät sikseen, näin ensimmäisenä reseptinä jaan teille yhden mun arkilemppareista - aasialaiset kanawrapit. Tä ruoka on aivan tajuttoman helppo ja nopea ja loppupeleissä yllättävän terveellinen. Nä wrapit on just hyvää kiireruokaa, kanan näihin voi paistaa ja viipaloida jo edellisenä päivänä ja seuraavana päivänä tarvii vaan kääriä wrappi rullalle johon menee noin minuutti. Näihin on myös helppo tuoda vaihtelua eri kastikevaihtoehdoilla ja eri salaateilla ja erilaisia makuyhdistelmiä on ihan hurja määrä.

Aasialaiset kanawrapit:

Täysjyvätortillalettuja, 1 kpl syöjää kohden

300-450 g pakkaus kananlihaa

1 pussi aasialaista maustekastiketta

1 paketti valmiiksi pestyä salaattisekoitusta

Voita tortillalettujen voiteluun

(Sriracha-kastiketta)

(Seesaminsiemeniä)

Valmista wrapit näin:

1. Paista kana kypsäksi pannulla ja lisää mausekastikepussi kanojen joukkoon. Itse suosin kanana tässä fileepihvejä mutta suikaleetkin kelpaavat varsin hyvin ja maustekastikkeina hyväksi havaittuja ovat Wok'n Rollin ja Blue Dragonin soossit. (Lisää kastikkeen yhteydessä seesaminsiemenet jos haluat.) Anna kastikkeen kuplia hetki ja nosta sitten kanat leikkuulaudalle.
2. Levitä tortillaletulle voita jotta se pysyy rullatessa paremmin kiinni. (Levitä tässä vaiheessa letulle myös sriracha jos tykkäät siitä.)
3. Leikkaa terävällä veitsellä pitkiä, tasaisen kokoisia suikaleita kanasta.
4. Täytä wrap! Laita kanasuikaleita keskelle tortillalättyä noin ranteenpaksuisena vanana. Jätä kumpaankin reunaan noin 5 cm kanavapaata aluetta jotta saat taiteltua wrapin päädyn. Tässä vaiheessa avaa valmissalaattipussi ja ripottele salaattia kanan päälle noin kourallinen. Enempi parempi!
5. Rullaa wrap. Kyseinen toimenpide on yksinkertainen, mutta hankala selostaa joten tässä demonstroiva video. Kun olet rullannut wrapin leikkaa se viistosti puoliksi ja vedä nassuun!

Yhden ihmisen taloudessa näistä riittää ruokaa pariksi päiväksi, sillä wrapit ovat todella täyttäviä. Nä toimii myös hyvin mukaan otettavana lounaana, sillä nämä ovat hyviä kylminäkin. Hyvää alkanutta työ- ja kouluviikkoa kaikille!