Quesadillat kanalla ja cheddarjuustolla

Terve taas pitkästä aikaa! Oon sit nähtävästi pitänyt yli puolen vuoden blogitauon, hupsis. Totta puhuen ruokaa ei oo tullut laitettua kamalasti viime aikoina koulukiireiden takia vaan oon turvautunut subiin tai sit rahattomana elänyt kaks viikkoa pelkällä ruisleivällä. Nyt tässä maaliskuun aikana oon saanut vähän lisää virtaa ja myös uutta iloa ruuanlaittoon, osittain Ideakeittiön ansiosta. Ideakeittiön idea on yksinkertainen - jakamalla reseptejä, tietoa ja ideoita tolla sivulla saat pisteitä, joita voi käyttää erinäisiin palkintoihin. Mä oon ollut tuolla vasta viikon ja mulla on nyt jo puolet Hackmanin veitsisettiin tarvittavista pisteistä kerättynä!

Mutta asiaan - tänään kävin siis kirjoittamassa lyhyen matematiikan ja sen jälkeen tarvin lohturuokaa. Pyörähdin kotimatkalla Lidlin kautta mukanani Cheddarjuustoa ja kanafileitä. Tehtiin perjantaina poikaystävän kanssa quesadilloja ja tajusin että ne on tosi nopeeta lounasruokaa mikäli kanat paistaa jo valmiiks - nyt mulla on sit jääkaappi täynnä valmiiks paistettua kanaa näitä varten!

Mikäli sulta siis löytyy valmiiksi paistettua kanaa niin onneks olkoon, nää valmistuu viidessä minuutissa ja on vielä ihan oikeeta ruokaa! Aineksetkin löytyy kämäisimmistäkin Siwoista ja nä on melkein laittoman helpot tehdä. Alla luetelluista määristä syntyy yhden ihmisen nälkään sopivat quesadillat - lihavammat, nälkäisemmät, isompiruokaiset tai miehet voi paistella yhden dillan lisää.

Kana-cheddarquesadillat:

2 tortillalettua
1 rkl tulista salsaa
2 tl BBQ-kastiketta
2 kourallista paloiteltua, kypsää kanaa
2 pienempää kourallista raastettua cheddarjuustoa
muutama tippa srirachaa

1. Ota esiin 2 kpl tortillalettuja. Levitä ensimmäisen letun jommalle kummalle puoliskolle salsaa. Levitä sitten toisen letun puoliskolle BBQ-kastiketta. Lisää srirachaa jos pidät siitä.
2. Ripottele kastikkeiden päälle juusto ja laita kanat päälle. Muista että tortillaletun toisen puoliskon pitää jäädä aivan tyhjäksi.
3. Käännä letun tyhjä puoli täytteiden päälle ja laita quesadillat keskilämmölle kuumennetulle paistinpannulle.
4. Paista kummaltakin puolelta kunnes juusto on sulaa ja tortillaletut alkavat saada väriä.

Siinä! Pitäis onnistua ihan keneltä tahansa, se on varmaan vaikeempaa saada nä epäonnistumaan kuin onnistumaan.